Situado a 1.000 metros slm a la frontera entre Emilia y Toscana, en el Parque Natural de la Frignano (Alto Appennino Módena), la Compañía Agrituristica el Cerro, con sus 30 hectáreas de tierra entre los bosques y Prati, ve desde arriba de los techos en piedra arenisca losas de Fiumalbo, espléndida ciudad de arte que con su centro perfecto estado de conservación es uno de los países más ricos que la historia de la provincia de Módena. La compañía es el pecado de 1993 para completar el régimen biológica, por lo tanto la cocina ofrece los alimentos que, más allá de la exaltación de la sapori de un tiempo, han de auténticos 100%.

La cocina risente de la posición particular de la empresa, un lote que está presente todos los platos típicos de la montaña Emiliana pero con una fuerte infuencia Toscana.
Nuestras especialidades son:
PRIMERA PLACAS
• la zuppe de farro, de la I orzar, la ribollita uno, petrosemolo y la garmugia.
• Tortelloni, tagliatelle, tortellini, strozzapreti, sedanini, tortiglioni de la producción propia.
SEGUNDO PLACAS
• juego (jabalí, Capriolo, ciervo, gamo, lepre).
carnes de pollo •, conejo, pavo, pato, avestruz Faraona y elevar a usted en la empresa.
• ortaggi de la producción propia.
EL PAN HECHO EN CASA
Son por otra parte a la mano de dos habitaciones con ángulo de cocción para 4 plazas leer, te curas en los detalles y lo particular.
En el laboratorio de cerámica de la empresa vienen producidos a los objetos artísticos en mayólica y cerámica, dejando dadll'argilla hasta el producto terminado.
La escuela se inspira, sobre todo, de la Toscana y mayólicas de la Umbría de la época medieval.
Como coger hasta nosotros Desde el norte: A1 escapar Sur Módena, dirección Pavullo-Abetone.
Desde el Sur: A11 escapar de Pistoia, en dirección a Abetone.